Begriffe des Urner Brauwesens
Bierkeller
Das Bier lagerte in den Bierkellern, die mit Eisstangen ausgelegt wurden. Die Eisernte fand dabei etwa aus dem oberen Schilterseeli am Reusskanal in Flüelen statt und wurde auf die Dauer von vier Jahren vergeben. Der Schützengarten besass zwei Eiskeller. Geeignet für die Bierlagerung waren auch der Untere und Obere Vogelsang.
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EREIGNISSE
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EHEMALIGE BRAUEREIEN
URNER BIER
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