Begriffe des Urner Brauwesens
Der Wirtschaftsname «Gambrinus»
Gambrinus ist ein legendärer König, der als Erfinder des Bierbrauens angesehen wurde. Er ist jedoch nicht Schutzheiliger der Brauer, dies sind Florian von Lorch, Arnulf von Metz (St. Arnold) oder alternativ Arnulf von Soissons. In der Literatur und bildenden Kunst wird Gambrinus auch als Gegenstück zu dem Weingott Bacchus dargestellt.
Gemäss der war Gambrinus ein Sohn des germanischen Königs Marsus gewesen. Dieser habe Isis, die altägyptische Göttin der Mutterschaft und Fruchtbarkeit, geheiratet. Von dieser habe er das Brauereihandwerk gelernt und seine Kunst dann weiterverbreitet.
In Uri gab es mindestens drei Wirtschaften mit dem Namen «Gambrinus», in Altdorf, Andermatt und Flüelen.
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